下酒菜 - 第 1 季 第 8 集 北京篇·倍儿地道

陪老爸看了一会儿，菜是挺馋人，但镜头老晃来晃去，我妈说看着有点晕，安稳拍菜不好么。

本来以为就是普通美食片，结果看着看着发现每集都在讲人跟酒的故事，前半段节奏还行，后半段有几集明显凑时长，那个钓鱼大爷那集有点拖。

收工回来看这画面配乐，馋得直接翻冰箱找吃的。

之前看《舌尖》是馋，看《人生一串》是爽，这回《下酒菜》倒是馋得心里发热。拍出了小馆子里花生米配二锅头那股劲儿，比那些精致美食片接地气多了。

刷到切卤味的片段才找来看的，开头几集确实是那个味儿，酒倒满、菜切好，镜头跟着老板转，看得人想开一瓶。到中间讲老师傅收徒那段，我突然不太跟得上了，前面那种随性的劲儿没了，变成讲传承，酒和菜都退到后面去。可能我就想看个热闹，没想被上课。

吃饭时候放着当背景音，前面几集切得挺舒服，灶台冒火、酒杯一碰就转到下一道，看着不累。后面有几集突然开始讲老板家里的事，镜头定在那儿半天不动，我筷子都停了两回，倒不是说不好，就是跟前面比像换了个片子。

刷到第三集才开始认真看，前面像随便逛小馆子，后面突然沉下来讲人怎么靠一口酒撑日子，菜反倒成了引子。收尾那两集味道变了，不太像下酒，倒像散场。

吃饭时随手点开当背景音，结果筷子都放慢了。每集十来分钟，切得干脆，不拖泥带水，灶台火光和酒杯碰在一起的镜头交替着来，挺下饭。就是有几处转场太急，刚看清锅里翻的是什么，画面就跳到另一桌去了，稍微缓半拍会更好。

画面拍食物时那种油亮亮的光泽挺舒服，配乐也不抢戏，就是偶尔几段切得急，刚端上桌的菜一转眼就换地方了。

本来随便点开当背景音，结果顺着集数一路看了下去，各地小馆子拍得挺自在。后半段节奏比前面慢了些，有几集绕在人情上，菜反而成了陪衬，不过倒也不烦。

和室友边看边馋，就是有些菜只给两秒镜头，还没看清就换下一道了。

一晚上刷完的，剪辑挺利索，每集掐在十五分钟刚好，下酒菜镜头拍得馋人。就是中间有段切太快了，刚想细看就跳走，有点可惜。