这部2023年推出的美食纪录片由安徽颂青传媒与合肥浮生文化联合摄制，共12集，以普通话呈现，已全部完结。全片制作历时两年多，摄制组的足迹从皖北、皖中一直延伸到皖南，辗转合肥、宣城、黄山、六安、淮南、淮北、宿州、阜阳等近20个市、县、区，累计拍摄行程达1万余公里。这样的地理跨度，意味着镜头并不局限于某一座城市或某一种口味，而是试图覆盖安徽境内不同地域的饮食面貌，把散落在淮河两岸与江南丘陵之间的日常滋味逐一收录进来。
从背景设定来看，影片选择以省域为单位展开美食叙事，本身就带有一种地理志式的野心。皖北的质朴、皖中的交融、皖南的细腻，在气候、物产与生活习惯的差异中各自生长，摄制组用两年多的时间去追踪这些差异，而不是走马观花地罗列名菜。主要人物并非某位固定的主持人或明星，而是那些在灶台前、街巷里、田间地头与食物打交道的人，冲突也不来自戏剧化的对立，而来自时间、季节与手艺传承之间的拉扯——如何在快速变化的当下，把一道地方味道稳稳地留在餐桌上。
看点与风格上，12集的体量配合1万余公里的拍摄行程，让这部纪录片更接近一次缓慢而扎实的行走。它不急于制造味觉奇观，而是把镜头交给食材的来路、制作的工序和吃饭的日常场景，让观众跟随摄制组的路线，从一座市县走到另一座市县，在烟火气里感受安徽饮食的层次。2023年7月31日在腾讯视频纪录片频道独家上线播出，也为这部地域色彩浓厚的作品提供了与更广泛观众见面的渠道。对于关心地方饮食文化、喜欢以行走视角看食物的人来说，它提供的不是一份菜单，而是一段跨越皖北、皖中与皖南的味觉旅程。
跟《舌尖》系列比，皖美风味的镜头语言更安静，配乐用了不少地方戏采样，徽州毛豆腐那集里环境音收得细，筷子碰碗都听得清。不过分集水准不太匀，皖北面食那集稍显平，空镜堆太多。整体质感在线，适合夜里一个人慢慢看。
黄山那集灶膛生火的噼啪声收得真细，可惜配乐一进来就压过了一切。本来镜头怼着铁锅里的炒米，想听那一下爆开的脆响，结果背景弦乐铺得满满当当，倒像在看风光片。后面几集学乖了，炒菜时干脆把音乐撤了，只剩油锅滋啦和锅铲碰铁锅，那几分钟反而最抓人，比任何台词都实在。
镜头倒是挺下功夫，尤其雨后巷子里的蒸笼雾气，看着就饿。可配乐太偷懒了，炒菜声全被盖住，有几段还以为在看旅游宣传片。
航拍皖南山路配二胡那段确实稳，云海和臭鳜鱼缸的镜头切换有点意思。可惜配乐翻来覆去就几段，第三集开始听腻了。
同是地方美食纪录片，风味人间把食物拍出了江湖气，这边就像跟着旅行团打卡，每道菜刚有点意思就赶下一站。
前面挺馋人，后面几集老绕回同几个菜，有点疲。
每集切得太碎，采访和灶台来回跳，刚看进去揉面又切走了。皖北那集尤其明显，话没讲完就转场，节奏全散了。
旁白像在念说明书，可惜了那些老师傅——揉面时胳膊上青筋都在使劲，比台词生动百倍。镜头一转到采访就绷着，反而灶台前那几句方言听得人心里踏实。
旁白念得跟背稿子似的，情绪全无起伏。出镜的几位老师傅倒挺自然，手上有活儿眼里有光，比专业串场的强太多。
跟舌尖比少了点魂，剪辑也碎。
主持人串场有点尬，但做菜的老师傅手活真好看。